Что поставляем
Хлебопекарные дрожжи — основа предсказуемого брожения. В ассортименте позиции для пекарен разного объёма: от смены в небольшой пекарне до промышленной линии.
- Прессованные (свежие) — кремовая консистенция, требуют активации.
- Сухие активные — гранулы с более длинным сроком хранения.
- Инстантные (быстродействующие) — можно вносить прямо в муку, удобны для северного завоза.
Для производства
Подскажем формат под ваш процесс: температуру цеха, длительность расстойки и тип изделий. Для сезонных партий в Ленск, Мирный, Киренск и Бодайбо чаще берут сухие инстантные — стабильны при хранении.
Хранение
Прессованные — в холодильнике. Сухие и инстантные — в герметичной упаковке при комнатной температуре. Актуальные сроки годности и фасовки — в прайсе менеджера.